ဆံေကသာအတြက္ ပ်ားရည္သံုးနည္း (၃) နည္း

ဆံေကသာအတြက္ ပ်ားရည္သံုးနည္း (၃) နည္း

အစားအစာေတြကို ပ်ားရည္သံုးၿပီး အရသာတမူကူးကဲေအာင္ လုပ္လို႔ရသလို အလွအပေရးရာမွာလည္း ပ်ားရည္ကိုပဲ ေနရာေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာ အသံုးျပဳႏိုင္ပါတယ္။ 

ပ်ားရည္ဆိုတာ ပန္းပြင္႔ကရရွိတဲ႔ သဘာဝပန္းဝတ္မႈန္ေတြကို ပ်ားေကာင္ေလးေတြက ထံုကူးၿပီး ရရွိလာတဲ႔ သဘာဝအခ်ိဳရည္ ေလးေတြပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ အဲဒီပ်ားရည္ေလးေတြကို ေနရာအမ်ိဳးမ်ိဳးမွာ အသံုးျပဳႏိုင္ပါတယ္။ အစားအစာေတြကို ပ်ားရည္သံုးၿပီး အရသာတမူကူးကဲေအာင္ လုပ္လို႔ရသလို အလွအပေရးရာမွာလည္း ပ်ားရည္ကိုပဲ ေနရာေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာ အသံုးျပဳႏိုင္ပါတယ္။ ဆံေကသာကို ပ်ားရည္သံုးၿပီး ကုစားနည္း အမ်ိဳးမ်ိဳးကေတာ႔.... 

၁။ ပ်က္စီးေနတဲ႔ ဆံသားေတြကို ကုစားနည္း 

ဒီနည္းလမ္းေလးကေတာ႔ ေျခာက္ေသြ႕ပြေယာင္းၿပီး ပ်က္ဆီးေနတဲ႔ဆံေကသာကို နက္ေမွာင္သန္စြမ္းလာေစတဲ႔ နည္းလမ္းေလးပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ ျပဳလုပ္နည္းေလးကေတာ႔ ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲမွာ ၾကက္ဥနဲ႔ လုပ္ထားတဲ႔ မေရာနိစ္ (လက္ဖက္ရည္ဇြန္းနဲ႔) တစ္ဇြန္းရယ္၊ ပ်ားရည္ (၂) ဇြန္းရယ္၊ ဗိုက္တာမင္အီး အဆီ အစက္အနည္းငယ္ရယ္၊ သံပုရာရည္ (၁) ဇြန္းရယ္ကို ေရာထည္႔လိုက္ပါ။ 

ဆံပင္ကို ေရအရင္စြတ္ၿပီး ဒီ ေပါင္းေဆးေလးကို ေခါင္းေပၚမွာသုတ္လိမ္းေပးလိုက္ပါ။ (၁၅) မိနစ္ေလာက္ႏွပ္ထားေပးၿပီးမွ ေရေႏြးေလးနဲ႔ ျပန္ေဆးခ်ေပးလိုက္ပါ။ ဒါဆိုရင္ေတာ႔ ျပန္လည္နက္ေမွာင္သန္စြမ္းလာတဲ႔ ဆံေကသာကို ျမင္ေတြ႕ႏိုင္ပါၿပီ။ 

၂။ ဆံေကသာ သန္စြမ္းေအာင္လုပ္နည္း 

ၾကက္ဆူဆီကေတာ႔ ဆံသားအျမစ္ထိ အစိုဓာတ္ရရွိေစႏိုင္ၿပီး ဆံေကသာပိုစြမ္းသန္စြမ္းေစဖို႔ အာဟာရဓာတ္ကိုလည္း ျဖည္႔စြမ္းေပးပါတယ္။ ဒီသဘာဝေပါင္းေဆးေလးမွာ ဆံေကသာအတြက္လိုအပ္တဲ႔ အာဟာရဓာတ္ေတြနဲ႔ ျပည္႔ေနတဲ႔အတြက္ ဆံသားပါးတဲ႔သူေတြအတြက္ေတာ႔ အထူးသင္႔ေလ်ာ္ပါတယ္။ 

ျပဳလုပ္နည္းကေတာ႔ ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲမွာ ရွားေစာင္းလက္ပတ္အႏွစ္ (လက္ဖက္ရည္ဇြန္းနဲ႔) (၂) ဇြန္းရယ္၊ ၾကက္ဆူဆီ (၁) ဇြန္းရယ္၊ ေအာ္ဂဲနစ္ပ်ားရည္ (၂) ဇြန္းရယ္ကို ေရာလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ သမေအာင္ ေရာေမႊလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ ၾကက္သီးေႏြးရံုေလာက္ ေရေႏြးေလးနဲ႔ ဆံပင္ကိုေဆးေပးလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ႔ ဒီေပါင္းေဆးေလးကို ေခါင္းေလွ်ာ္ရည္လိုသေဘာထားၿပီး ေခါင္းေပၚမွာ သုတ္လိမ္းေပးလိုက္ပါ။ (၁၀) မိနစ္ေလာက္ ဒီတိုင္းထားၿပီးရင္ ၾကက္သီးေႏြးရံုေလာက္ ေရေႏြးေလးနဲ႔ပဲ ျပန္လည္ေဆးေပးလို႔ရပါၿပီ။ 

၃။ ေပ်ာ႔ေျပာင္းႏူးညံ႔တဲ႔ဆံေကသာ ရရွိေအာင္လုပ္နည္း 

ဂရိဒိန္ခ်ဥ္ဆုိတာ သကာရည္ထုတ္ၿပီးသားဒိန္ခ်ဥ္ကိုေျပာတာပါ။ ဂရိဒိန္ခ်ဥ္ကို ပ်ားရည္နဲ႔ေရာစပ္လိုက္တာက ဆံသားကုိပံုမွန္ သန္စြမ္းေစၿပီး လက္ရွိအေျခအေနကိုလည္း ေကာင္းစြာထိန္းသိမ္းေပးႏိုင္ပါတယ္။ ဒါ႔အျပင္ ေဗာက္ကင္းစင္ေစတဲ႔အစြမ္းသတၱိလည္း ပါဝင္ပါေသးတယ္။ 

ျပဳလုပ္နည္းကေတာ႔ ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲမွာ ဂရိဒိန္ခ်ဥ္ (လက္ဖက္ရည္ဇြန္းနဲ႔) (၁) ဇြန္း၊ ေအာ္ဂဲနစ္ပ်ားရည္ (၂) ဇြန္းတို႔ကိုေရာၿပီး သမသြားသည္အထိ ေရာေမႊေပးလိုက္ပါ။ ဆံပင္အရွည္ေပၚမူတည္ၿပီး ပမာဏကိုတိုးသင္႔တိုး၊ ေလွ်ာ႔သင္႔ေလွ်ာ႔လုုပ္ႏိုင္ပါတယ္။ ၿပီးရင္ေတာ႔ ဆံပင္ေပၚမွာသုတ္လိမ္းေပးလို႔ရပါၿပီ။ နာရီဝက္ေလာက္ထားၿပီးရင္ေတာ႔ ေရေႏြးေလးနဲ႔ျပန္ေဆးေပးလို႔ရပါၿပီ။